12 hectares. 6 communes. Un seul fil conducteur : l'honnêteté.
Au Domaine Annivy, les vins ne cherchent pas à impressionner — ils cherchent à convaincre. Convaincre que les sols argilo-calcaires de Dampierre-sur-Loire ont quelque chose à dire. Que le Cabernet Franc, bien conduit, est l'un des plus grands rouges de France. Que le Chenin, sur calcaire, peut rivaliser avec les plus grands blancs du monde.
Depuis juin 2024, nos vignes entrent en conversion biologique. Un engagement de fond, qui prolonge une façon de faire qui a toujours privilegié la vigne respectée sur le rendement forcé.
Huit cuvées — trois appellations — une maison indépendante.
AOP Saumur Blanc - Chenin Blanc
Le Chenin Blanc, c'est l'âme de la Loire. Sur nos sols calcaires baignés par la Loire, il révèle une générosité que peu de cépages peuvent revendiquer : des fruits jaunes gorgés de soleil, une acidité naturelle qui structure sans agresser, une capacité de garde hors du commun. Trois expressions, trois manières d'aborder ce cépage d'exception — de la fraîcheur immédiate à la complexité profonde.
AOP Saumur Champigny - Cabernet Franc
Le Cabernet Franc, c'est le rouge de la Loire par excellence — et notre raison d'être. 88 % de l'encépagement du domaine. Des parcelles réparties sur six communes entre Montsoreau, Souzay-Champigny, Turquant et les hauteurs de Saumur. Des sols argilo-calcaires qui lui donnent cette droiture, cette fraîcheur, cette pointe d'épices et de réglisse qui distingue le Champigny des autres grands rouges français. Trois cuvées, une seule conviction : le Cabernet Franc mérite qu'on le prenne au sérieux.
AOP Crémant de Loire
La Méthode Traditionnelle, c'est la deuxième fermentation en bouteille, la prise de mousse lente et délicate, les bulles fines qui montent en colonne régulière. C'est aussi beaucoup de patience et de soin pour un résultat qui n'a rien à envier aux plus grandes maisons de bulles françaises. Trois cuvées, trois personnalités — et une même façon de commencer (ou de finir) une belle soirée.
