Nos valeurs et nos engagements
Nos Valeurs
Depuis 2024, le Domaine ANNIVY applique les principes et les règles de l'agriculture biologique, une démarche essentielle pour préserver la richesse de notre terroir et garantir un vin sincère, authentique et respectueux de l'environnement.
Sur nos parcelles de Cabernet Franc, implantées sur un sol argilo-calcaire, nous favorisons des pratiques culturales douces :
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enherbement
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travail mécanique des sols
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traitements naturels
Cette approche nous permet de respecter l'équilibre naturel de la vigne et d'encourager la biodiversité, élément clé d'un écosystème viticole vivant et résilient.
Nos Engagements
Notre engagement ne s'arrête pas à la vigne. Au chai, nous poursuivons cette philosophie avec une vinification peu interventionniste : les intrants œnologiques sont strictement limités afin de préserver l'expression la plus pure de nos raisins et de notre millésime.
Par ailleurs, nous adoptons une gestion rigoureuse des ressources, notamment en réduisant notre consommation d'eau et en optimisant nos pratiques pour limiter notre impact environnemental.
Chaque bouteille du Domaine ANNIVY reflète ainsi notre passion pour une viticulture respectueuse, exigeante et tournée vers l'avenir.
